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  • 1960 : Mr Edouard MATHONNET démarre son premier four sur Abidjan et la Boulangerie Abidjanaise est lancée.
  • 1963 : Ouverture de la Pâtisserie Abidjanaise avec un va et vient tumultueux de gâteaux et de pains, mais aussi de plats préparés qui feront le bonheur des abidjanais.
  • 1986 : Mr Jean-Luc MATHONNET transforme et modernise la Pâtisserie Abidjanaise.
  • 1993 : Lancement du service traiteur, pour des événements de 25 à 5000 personnes.
  • 2007 : Ouverture du Showroom.
  • 2013 : Inauguration de la salle LAS PALMAS au deux plateaux.